Экскурсия «За березовым соком»

ВЕСНА… природа кругом просыпается! Человеческий организм тоже!

Он устал от зимней спячки…так уже хочется солнца.тепла и конечно витаминов!

Их отсутствие мы буквально ощущаем физически…разбитость,сонливость,частые головокружения и смены настроения.

Именно берёзовый сок — настоящий дар природы человеку

В берёзовом соке содержится около десятка органических кислот, многочисленные витамины группы C, А, В и др., минералы-железо, калий, кальций, натрий, магний, марганец и др.

Всю эту кладезь полезных веществ нам приготовила матушка природа в виде березового сока, который помогает снять хроническую усталость, вялость, сонливость и повышает иммунитет.

Берёзовый сок полезен для профилактики заболеваний легких, почек, желудка. Это замечательное общеукрепляющее средство!

Умываясь берёзовым соком мы можем свести пигментные пятна на лице и угри. Очень полезно по утрам протирать лицо кусочком замороженного берёзового сока. Кожа буквально просыпается и омолаживается благодаря микроэлементам сока, питающим ее.

Берёзовый сок обычно набирают с середины марта и до появления первых листочков.

И именно в это время мы организуем экскурсии за березовым соком. Вывозим отдыхающих в березовую рощу и показываем процесс забора сока…рассказываем как его употреблять и сохранять!

Так как сок березы — это своего рода кровь березы, набирать ее нужно бережно, что бы не навредить дереву и набрав, поблагодарить от души за полученную пользу!

Как правильно собирать берёзовый сок:

1. Выбираем Берёзу, желательно такую, у которой есть небольшой наклон. Что бы под него было удобно установить пластиковую ПЭТ бутылку.

2. Сверлим в коре Берёзы небольшое отверстие 5-10мм.

3. В отверстие вставляем небольшой желобок(приготовьте заранее). Это будет проводник березового сока в бутылку. Подойдёт и тоненький шланг, например от капельницы, или даже трубочка для сока. Главное подобрать под отверстие по диаметру.

4. Собрали сок — закрыли ранку. Плотно заткните отверстие приготовленным дома штапиком, а лучше замажьте садовым варом. Берёза быстро затянет лунку новой древесиной.

Забор небольшого количества сока-2-3 литра не вредит дереву. Дерево как все живое с удовольствием делится с вами богатством земли,

5. Весенний лес одарил вас соком — не забудьте и вы отблагодарить его. Как — решать вам. Самый простой способ — забрать встреченный мусор по пути.

Лучше всего берёзовый сок употреблять свежим. Но если хотите его сохранить — есть несколько способов.

Хорошо сок хранится в морозильной камере. Просто в холоде берёзовый сок сохраняется около месяца. В тепле же забродит за 2 дня.

Поэтому можно приготовить из него квас и лакомиться все лето!

Консервировать сок мы не советуем, убиваются все витамины!